コツコツ手間をかけるキーマカレー。

夜支度。コツコツ手間をかけるキーマカレー。本日は、腎臓に効くスパイスを多めに。入れていて、あ、フェヌグリークをコスメ作り用にアトリエに持っていって、そのまま忘れたことに気づくが、、まぁよいw　なしでも、たくさんの香辛料がマリアージュされて美味しい。

そして、キーマにご飯をそえない代わりに、滋養強壮の万能選手、サフランを忍ばせる。　





サフランにはインドでも秘密の等級があって、日本にもサフラン自体は売っているけれど、なかなか良いものに出会えない。　
このサフランは、インドの王族たちが昔買い占めていた上物。ご縁で出逢えるこういうものに出会えるから、旅は面白い。はやくまた、インドに買い付けに行きたいなぁ～。

さ、夜までもうひと仕事。

オーム　アンナプンナ　ナマハ。