コツコツ手間をかけるキーマカレー。



デイリー


夜支度。コツコツ手間をかけるキーマカレー。本日は、腎臓に効くスパイスを多めに。入れていて、あ、フェヌグリークをコスメ作り用にアトリエに持っていって、そのまま忘れたことに気づくが、、まぁよいw なしでも、たくさんの香辛料がマリアージュされて美味しい。

そして、キーマにご飯をそえない代わりに、滋養強壮の万能選手、サフランを忍ばせる。 


デイリー


サフランにはインドでも秘密の等級があって、日本にもサフラン自体は売っているけれど、なかなか良いものに出会えない。 
このサフランは、インドの王族たちが昔買い占めていた上物。ご縁で出逢えるこういうものに出会えるから、旅は面白い。はやくまた、インドに買い付けに行きたいなぁ~。

さ、夜までもうひと仕事。

オーム アンナプンナ ナマハ。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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