今日は、今月18日にお届け予定だった手前味噌のワンデーのための材料を使ってね、味噌?を仕込みました。 おうち時間は、発酵仕込みに、とても向いていると思います。 いつも以上に、祈りながら丁寧に作った手前味噌。 すぐに食べられるけれど、もう少し待って、約ひと月後には美味しい状態に。 早くみんなに食べてもらいたいな。
